Tato pomazanka je naj. v celej oblasti blizkeho vychodu. Mozete sa z nou stretnut hocikde.
Turisti sa stretnu z arabskym chlebom navrchu potretym olivovym olejom a posypanym Zatarom.
Na ranajky alebo veceru sa jednoducho nasypeZatar do misticky, prida sa olivovy olej do druhej a maca sa chleba kusok do oleja a potom do Zataru .
Alebo sa otvori chlebova placka, potrie sa olivovym olejom a posype sa Zatarom. Ziadna domacnost neexistuje bez tohto pokrmu. Je chutny a velmi zdravy. Kazdy vie aky je tymian zdravy, navyse sezam obsahuje obrovske mnozstvo vapniku atd.. Neoprazeny sezam viac.
Ako ranajky je to fantasticky start.
Priprava:
Na panvici nasucho oprazime sezam do zlatava.. kto nechce prazit nemusi.
Suche listky tymianu rozdrvime medzi dlanami na drobnucko, pridame sezam, rozdvime suseny kopor a pridame usuenu koru z citrona. Oprazenu psenicu v mlynceku na kavu polieme a pridame. Pridame za lyzicu sumac.Premiesame a mame Zatar. Mozeme pridat kusok soli. Kopor, citron a psenica nemusia byt. sumac sa zvacsa dava. Moze byt cisty tymian a sezam.Kazdy podla chuti. Ale jedava sa s oliv.olejom. Olej krom ineho zjemnuje chut tymianu