Slovník pojmů
A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R Ř S Š T U V W X Y Z Ž
Výsledky:
Výraz | Popis |
---|---|
Mergeza |
nebo také Merquez, merguez je velmi kořeněná, pikantní(koření se kmínem, chilli nebo harissou, fenyklem a česnekem) červená klobása z jehněčího, skopového masa plněná v bránici nebo v jehněčím střívku, která se obvykle připravuje na grilu nebo se může grilovat na pánvi . Mergeza je nedílnou součástí arabské a severoafrické kuchyně.
|