PŘÍPRAVA:

V hrnci uveďte do varu velké množství vody a vařte v něm cannelloni přibližně 7 minut, až budou skoro hotové; poté je nechte okapat a odložte stranou; pečící troubu předehřejte na 190°C; vhodnou pečící nádobu vymažte trochou oleje; brokolici přibližně 10 minut vařte; brokolici nechte vychladnout; strouhanku, mléko a olej dobře promíchejte a nechte chvíli odpočinout (vrchní obrázek); z brokolice v mixéru udělejte pyré; smíchejte rikotu, 4 PL strouhaného sýra, muškátový oříšek, sůl a pepř; poté odložte stranou.

POSTUP:

Na rajčatovou omáčku zahřejte v kastrolu olej; přidejte cibuli a česnek a duste do sklovita; poté do kastrólu vmíchejte rajčata, rajčatový protlak, olivy, tymián, sůl a pepř; několik minut vařte; poté směs nalijte do ohnivzdorné nádoby; sýrovou směsí naplňte zdobící pytlík; cannelloni opatrně naplňte sýrovou směsí a poukládejte jedno vedle druhého do omáčky (spodní obrázek); vrchní stranu cannelloni potřete trochou oleje, posypte zbytkem parmazánu a pečte v předehřáté pečící troubě asi 25 minut do zlatova.