Brambory omyjeme a osušíme. Každou porci zabalíme do alobalu. Pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut. Mezitím si očistíme a omyjeme mrkev. Podélným řezem oddělíme několik plátků, které si odložíme stranou na ozdobení talíře. Zbylé mrkve nahrubo nastrouháme. Tvaroh smícháme s jogurtem a směs pěkně dohladka našleháme. Ochutíme solí a pepřem. Upečené brambory zpola rozbalíme z alobalu a křížem je nožem nařízneme. Potom vidličkou tento kříž trochu rozevřeme. Na talíře upravíme porce brambor, které polijeme tvarohovou omáčkou. Před podáváním pokrm posypeme proužky mrkve.