1. Vejce uvaříme na hniličku důležité je, aby ztuhl jen bílek
2. Vejce ochladíme vodou a po obvodu každou skořápku naťukáme lžičkou, skořápka musí popraskat ale nesmí se odlupovat musí zůstat pohromadě
3. Do vody dáme čaj a přidáme i koření, vložíme vejce, musí být zcela ponořená, vaříme na mírném zdroji tepla 30 minut
4. Hrnec s vejci odstavíme z ohně a v nálevu necháme vejce vychladnout
5. Před podáváním oloupeme skořápky, pod nimi se objeví hnědě mramorový bílek
6. Podáváme se zeleninou a kouskem chleba nebo pečiva.

Doporučení:
Uvaříme-li vajec větší množství, které hned nespotřebujeme, můžeme vejce nechat ponořené v nálevu až několik dní v ledničce.