do misky vlijeme med a rozdrobíme droždí. Přilijeme trošku vlažného podmáslí, vše dobře promícháme a necháme vzejít kvásek. Potom do směsi přidáme sůl, olej, zbylé podmáslí a mouku. Vypracujeme vláčné těsto. Přikryjeme je utěrkou a necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a z každé vytvarujeme váleček. Ten rozdělíme asi na 6 kousků. Z každého kousku těsta vymodelujeme žemli a položíme ji na plech vyložený pečícím . Žemle seshora podélně nařízneme. Přikryjeme je utěrkou a necháme asi 15 min kynout. Nakonec je potřeme vodou a posypeme slunečnicovými semínky. V troubě předehřáté na 180°C je pečeme asi 20 minut.