Hovězí žebra s pestem
Kategorie: Pokrmy
Autor: Bmilinka1991

Suroviny
- Hovězí žebra 2.5 kg
- Sůl dle chuti 5 špetka
- Pepř dle chuti 5 špetka
- Olivový olej 3 lžíce
- Hovězí vývar 300 ml
- Šalotka 2 ks
- Česnek 2 stroužek
- Řapíky celeru 4 ks
- Mrkev 2 ks
- Červené víno 20 ml
- Med 2 lžíce
- Petrželka 1 hrst
- Předvařené brambory 8 ks
- Kurkuma 1 lžička
- Olivový olej 2 lžíce
- Pesto
- Čerstvá bazalka 4 hrst
- Čerstvá petrželka 3 hrst
- Čerstvý kopr 1 hrst
- Olivový olej 200 ml
- Parmazán 30 g
- Pecorina 20 g
- Česnek 1 stroužek
- Mandle 50 g
- Sůl dle chuti 3 špetka
- Pepř dle chuti 2 špetka
Doba přípravy: 120 min
Obtížnost: Obtížné
Způsob přípravy: Pečení
Země: Itálie
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Naporcovaná žebra osolte, opepřete a orestujte na oleji. Pečte přiklopené při 180°C doměkka. Podlévejte vývarem. Ve výpeku orestujte nasekanou šalotku s česnekem, přidejte nakrájený celer a mrkev, podlijte a duste. Přilijte víno a redukujte. Přidejte sůl, pepř i med a nasekanou petrželku. Omáčkou podlévejte pečící žebra. Mezitím nakrájejte brambory i se slupkou na měsíčky, dochuťte, přidejte kurkumu, zakápněte olivovým olejem a pečte při 180°C asi 20 minut. Bylinky a olivový olej rozmixujte. Přidejte nastrouhané sýry, česnek a mandle, rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.
Podobné recepty
- » Hovězí žebra s chilli
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hovězí žebra s bramborovou kaší
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hovězí žebra s pivem a zeleninou
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hovězí roštěná
(Hodnocení: 1.45 - hlasovalo 339x) - » Pravý hospodský hovězí guláš
(Hodnocení: 1.44 - hlasovalo 112x) - » Cikánská hovězí pečeně
(Hodnocení: 1.29 - hlasovalo 38x) - » Štěpánská hovězí pečeně
(Hodnocení: 1.39 - hlasovalo 36x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 906527) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 188834) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 160737) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 141968) - » Couračka
(Navštívilo: 134971) - » Hovězí roštěná
(Navštívilo: 87096) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 79747)
Nejnovější recepty
- » Pečené slávky na borovicovém jehličí
(12.11.2019 15:24) - » Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
(30.10.2019 12:53) - » Pečená zeleninová směs s avokádem a houbami
(03.04.2019 20:47) - » Kaše z ovesných vloček
(30.01.2019 17:21) - » Zdravá rajská polévka
(21.12.2018 13:38) - » DIP z pečeného česneku
(21.12.2018 10:47) - » Rozpečené Tucky
(21.12.2018 10:45)
Nejnovější komentáře
- » Potřebuji poradit 04.02.2019 21:10
Stomach1
Ahoj všichni, prosím o rady nebo spíš zkušenosti s rýžovarem Sencor SRM... více - » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více
-
Zajímavé články a tipy