1 Žloutky smíchejte s hořčicí a ančovičkami. Přidejte prolisovaný stroužek česneku, citronovou šťávu a nastrouhaný parmazán.

2. Vše začněte šlehat ponorným mixérem. Postupně přilévejte olej a šlehejte, dokud se ingredience nepropojí. Dresink by měl mít hustší konzistenci. Poté ho dochuťte worcestrem, solí a drceným pepřem.

3. Kuřecí prsíčka nasolte, opepřete, jemně posypejte sladkou paprikou a na oleji zvolna opečte. Do čisté pánve vlijte trochu oleje, opečte na něm zbylé stroužky česneku a vyjměte je.

4. Do pánve vsypejte na kostičky nakrájený toustový chléb a opečte ho. Salát natrhejte, zalijte dresinkem a promíchejte. Poté ho rozdělte na talíře, posypejte krutony( místo krutonů můžeme použít bílé pečivo - např.ciabattu) a hoblinkami parmazánu. Doplňte na plátky nakrájeným kuřecím masem.