Chodský koláč

Kategorie: Moučníky

Autor:

Chodský koláč

Suroviny

Porce: 12 + –

Doba přípravy: 60 min

Obtížnost: Obtížné

Způsob přípravy: Pečení

Zařazení: Svačina

Země: Česká republika

Počet porcí: 12

1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)

Hodnocení: (hlasovalo x)

Postup:

Droždí si rozdrobíme do mísy a, přidáme trochu cukru a hladké mouky, přelijeme vlažným mlékem, promícháme a necháme vzejít kvásek.

Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s máslem, krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Poté přidáme mouku, sůl, citronovou kůru, sádlo, vlijeme kvásek a mléko a vše pořádně prohněteme v hladké těsto, které necháme vykynout na teplém místě pod útěrkou. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.

TVAROHOVÁ NÁPLŇ: Tvaroh vymícháme s vanilkovým cukrem, 2 vejci a panákem rumu.

MAKOVÁ NÁPLŇ: Mletý mák svaříme s mlékem, hrubou krupicí a  oběma cukry až se nám téměř mléko vstřebá, přidáme špetku mletého hřebíčku a nastrouhané citronové kůry. Promícháme a necháme vychladnout.

POVIDLOVÁ NÁPLŇ: Pouze si necháme trochu povolit povidla. Promícháme.

Vykynuté těsto rozdělíme na 4 bochánky a necháme 10 minut kynout. Pak jednotlivé bochánky rozválíme na tenké pláty a vložíme na pekáče vystlané pečícími papíry, cukrářskými pytlíky ozbobíme náplněmi, posypeme celými mandlemi a vložíme do rozehřáté trouby a pečeme prvních 10 minut na 150°C a poté stáhneme na 120 °C a pečeme dozlatova.

Po upečení potřeme okraje koláče rozpuštěným máslem

Vložte nový příspěvek



Napsáno znaků





* pole s tučným zvýrazněním jsou povinná

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.

Podobné recepty


Nejnavštěvovanější recepty


Nejnovější recepty


Nejnovější komentáře

  • » web o gastronomii a kuchařkách  31.10.2017 16:50
    Pavla Szkolová
    Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více
  • » Poraďte mi  21.09.2015 19:25
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více
  • » Poraďte mi  16.09.2015 09:03
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více
  • » Mazání a úprava receptů  16.09.2015 09:02
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více
  • » Poraďte mi  15.09.2015 15:38
    Ibolya Meszarosova
    dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více

Přihlášení


zůstat přihlášen

Přidej na Seznam

Top kulinářské blogy

 

Google+


Přidat web k oblíbeným
TOPlist