Vejce třeme s cukrem a olejem.
Mouku Nomix promícháme s kypřícím práškem, kakaem a kořením.
Moučnou směs přidáváme do utřené hmoty střídavě s vodou (teplou vodu s kávou).
Hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na beránka.

Pozn.: Těsto z 200 g Nomixu odpovídá středně velké formě.

Troubu nahřejeme na 150 °C a pečeme asi 20 minut. Poté teplotu zvedneme na 170 °C a dopékáme ještě cca 30 minut (je třeba sledovat těsto, záleží vždy na velikosti beránka a na typu trouby).

Upečeného beránka necháme chvíli chladnout a pak vyklopíme z formy. Můžeme si na dohotovení připravit polevu z kvalitní čokolády a kostky másla. Politého beránka lze ještě posypat mandlovými lupínky.

Tip: Místo kávy můžeme těstu dodat zcela jinou příchuť přidáním 1 polévkové lžíce například pikantní zavařeniny či marmelády.