Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vejce rozklepněte do mísy a společně s rostlinným tukem Hera máslová příchuť a cukrem utřete do bílé hladké pěny. Poté ručně vmíchejte mrkev společně s kořením a ořechy. Nakonec do směsi zlehka zpracujte mouku promíchanou s kypřícím práškem. Těstem naplňte dortovou formu vymazanou tukem a vysypanou hrubou moukou a pečte asi 40 minut při 170°C.

Smetanu ušlehejte se ztužovačem. Mascarpone třete s cukrem, nadlehčete vyšlehanou smetanou a nechte vychladit nejlépe do druhého dne. Hotový dortík potřete vysokou vrstvou krému, povrch uhlaďte a posypejte plátky pražených mandlí a dozdobte mrkvičkami z marcipánové hmoty.