1 Připravte si těsto. Oddělte žloutky od bílků. Bílky ušlehejte s cukrem na tuhý sníh. Poté za pomalého míchání přidejte postupně vejce a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidejte rozpuštěný tuk Hera a šetrně promíchejte lžící.
2 Těsto nalijte na tác o velikosti 22x27 cm vyložený pečícím papírem. Rovnoměrně jej rozetřete a pečte cca 10 minut při 180 °C.
3 Upečený koláč vyndejte a spolu s papírem jej vložte do koláčové formy o velikosti dna 8x27 cm. Těsto vtlačte do formy tak, aby nevyčnívalo.
4 Připravte jahodový mousse. Rozpusťte želé v 1 sklenici vařicí vody a nechte vychladnout. Polovinu jahod rozmixujte a spojte s rozpuštěným želé.
5 Zbývající jahody dejte na koláč ve formě a přelijte je tuhnoucím mousse. Koláč dejte ztuhnout na hodinu do ledničky.
6 Na formu přiložte prkénko a obraťte ji. Nejprve sundejte formu a potom papír. Před podáváním posypejte moučkovým cukrem nebo přelijte čokoládovou polevou.