Hruškový koláč se smetanovým krémem
Kategorie: Moučníky
Autor: wencek
Suroviny
- citrónová šťáva 3 lžíce
- cukr krupice 100 ks
- cukr krystal 50 g
- cukr moučka 2 lžíce
- vanilkový cukr 1 balíček
- hrušky 500 g
- hřebíčka 5 ks
- jahody topping 150 ml
- polohrubá mouka 125 g
- prášek do pečiva 1 lžička
- vanilkový prášek 1 balíček
- smetana ke šlehání 200 g
- sůl 1 špetka
- celá skořice 0.5 ks
- vejce 2 ks
- voda 3 lžíce
- zakysaná smetana 200 g
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Pečení
Země: Česká republika
Počet porcí: 6
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Z bílků a soli připravíme pevný sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Zašleháme vodu a olej. Pak zlehka a po částech vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané koláčové formy. V troubě předehřáté na 180°C ho pečeme asi 20 minut. Korpus necháme vychladnout. Hrušky zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Vsypeme do kastrůlku a přidáme oba cukry, citronovou šťávu a kořen. Podlijeme je asi 100ml vody a chvilku podusíme. Když změknou, vyjmeme koření, přilijeme pudinkový prášek rozmíchaný v troše vody a povaříme ještě asi minutu. Odstavíme je a rozetřeme na korpus. Necháme v lednici zatuhnout. Ze smetany a ztužovače vyšleháme polotuhou šlehačku. Přidáme pudinkový prášek a cukr a vše došleháme. Vmícháme zakysanou smetanu. Část krému rozetřeme na koláč. Zbylý krém pomocí cukrářského sáčku nastříkáme na koláč. V lednici necháme ztuhnout. Nakonec mezery mezi kruhy vyplníme jahodovým topinkem.
Podobné recepty
- » Hruškový koláč
(Hodnocení: 1.2 - hlasovalo 10x) - » Francouzský hruškový koláč
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hruškový koláč (rozpis na formu o průměru 28 cm)
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Jablečno-hruškový koláč s vlašskými ořechy
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hruškový koláč
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hruškový koláč
(Hodnocení: 3.5 - hlasovalo 2x) - » Hruškový koláč s tvarohem
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1001251) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 250191) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232231) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 211626) - » Couračka
(Navštívilo: 150197) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 121902) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110219)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy