Hladkou mouku nasypeme do větší mísy. Uprostřed utvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Zasypeme ho trochou cukru, zalijeme teplým mlékem a poprášíme moukou. Zakryjeme čistou utěrkou, postavíme na teplé místo a necháme vzejít kvásek.

Přidáme zbylý cukr, celé vejce, špetku soli, rozehřáté máslo a vanilkový cukr. Zpracujeme těsto, poprášíme ze všech stran moukou a opět zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout asi 1,5 hodiny.

Zatím připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh ušleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a vejcem.

Po vykynutí těsto propracujeme a rozdělíme na kousky o velikosti asi meruňky.

Jednotlivé kousky v dlani splácneme, naplníme zhruba 1 lžičkou tvarohové náplně, okraje pořádně přitiskneme a každý balíček namočíme do misky s olejem. Klademe vedle sebe na pekáč.

Buchty pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C, než pěkně zezlátnou. Hotové buchty posypeme moučkovým cukrem.