Hovězí steak na pepři s přelivem
Kategorie: Maso
Autor: sarysek
Suroviny
Porce: 4
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Steaky jemně naklepeme, aby jsme nenarušily jejich strukturu (stačí pouze klouby rukou). Dobře posypeme pepřem. Nesolíme! Olej rozehřejeme na těžké, nejlépe litinové nebo grilovací pánvi.
RARE STEAK (krvavý): Steaky zprudka opečeme z obou stran (z každé asi 2 minuty).
MEDIUM STEAK (středně propečený): Po první minutě prudkého smažení plamen zmírníme a maso dopékáme 2 minuty po obou stranách.
WELL DONE (propečené): Steaky opékáme 5 minut po obou stranách,během pečení postupně snižujeme plamen.
Při obracení v žádném případě nenapichujeme steaky na vidličku, aby nevytekla šťáva. Hotové steaky vyjmeme, necháme na teplém místě a doděláme omáčku.
Výpek z pánve zalijeme smetanou, osolíme a můžeme přidat i mletý pepř. Krátce povaříme, aby omáčka zhoustla. Hotovou omáčkou pak pepřové steaky na talíři přelijeme.
Podáváme s bramborovou přílohou, například s rozpečenými bylinkovými bramborami.
RARE STEAK (krvavý): Steaky zprudka opečeme z obou stran (z každé asi 2 minuty).
MEDIUM STEAK (středně propečený): Po první minutě prudkého smažení plamen zmírníme a maso dopékáme 2 minuty po obou stranách.
WELL DONE (propečené): Steaky opékáme 5 minut po obou stranách,během pečení postupně snižujeme plamen.
Při obracení v žádném případě nenapichujeme steaky na vidličku, aby nevytekla šťáva. Hotové steaky vyjmeme, necháme na teplém místě a doděláme omáčku.
Výpek z pánve zalijeme smetanou, osolíme a můžeme přidat i mletý pepř. Krátce povaříme, aby omáčka zhoustla. Hotovou omáčkou pak pepřové steaky na talíři přelijeme.
Podáváme s bramborovou přílohou, například s rozpečenými bylinkovými bramborami.
Podobné recepty
- » Hovězí queensland steak v glazuře z pomerančové kůry a bourbonu
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 2x) - » Hovězí rib eye steak
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 2x) - » Hovězí steak s rukolou a sýrem
(Hodnocení: 1.4 - hlasovalo 5x) - » Hovězí steak na zelenině
(Hodnocení: 3 - hlasovalo 1x) - » Grilovaný hovězí steak
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hovězí steaky s rajčaty v bazalce
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hovězí steaky se zeleninovým salátem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1002933) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 254537) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232606) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 213003) - » Couračka
(Navštívilo: 150221) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 122586) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110528)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
