STEAK S KARAMELIZOVANOU CIBULÍ A PEPŘOVOU SMETANOU

Kategorie: Maso

Autor:

STEAK S KARAMELIZOVANOU CIBULÍ A PEPŘOVOU SMETANOU

Suroviny

Porce: 4 + –

Doba přípravy: 40 min

Obtížnost: Středně obtížné

Způsob přípravy: Pečení

Země: Česká republika

Počet porcí: 4

1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)

Hodnocení: (hlasovalo x)

Postup:

Maso ochutíme solí, pepřem a sekaným rozmarýnem. Zprudka opečeme na pánvi z obou stran dozlatova a poté dopečeme ve vyhřáté troubě na 190°C asi 8 minut. Necháme deset minut odležet pod alobalem a poté krájíme na plátky.

Karamelizovaná cibule
Cukr zkaramelizujeme, přidáme cibuli krájenou na dílky a zastříkneme vínem a octem. Tekutinu zcela odvaříme a poté dochutíme solí i pepřem.

Pepřová omáčka
Na oleji orestujeme pancettu, pepř a přidáme cukr. Cukr zkaramelizujeme a zalijeme vínem. Svaříme na minimum a přilijeme smetanu. Provaříme a na závěr omáčku zjemníme máslem.
Vložte nový příspěvek



Napsáno znaků





* pole s tučným zvýrazněním jsou povinná

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.

Podobné recepty


Nejnavštěvovanější recepty


Nejnovější recepty


Nejnovější komentáře

  • » web o gastronomii a kuchařkách  31.10.2017 16:50
    Pavla Szkolová
    Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více
  • » Poraďte mi  21.09.2015 19:25
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více
  • » Poraďte mi  16.09.2015 09:03
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více
  • » Mazání a úprava receptů  16.09.2015 09:02
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více
  • » Poraďte mi  15.09.2015 15:38
    Ibolya Meszarosova
    dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více

Přihlášení


zůstat přihlášen

Přidej na Seznam

Top kulinářské blogy

 

Google+


Přidat web k oblíbeným
Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
TOPlist