Grilovaný bůček Chiang Mai
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
- česnek 2 stroužek
- kořen koriandru 4 ks
- koriandrová semínka 2 lžíce
- vepřový bůček 400 g
- hnědý cukr 1.2 lžička
- sojová omáčka 2 lžíce
- ústřicová omáčka 60 ml
- černý pepř 1.2 lžička
- Omáčka k namáčení
- tamarindová voda 125 ml
- tmavý cukr 1 lžička
- sušený drcený galangal 1.2 lžička
- sušené chilli 1.2 lžička
- koriandrová nať 1 lžíce
Doba přípravy: 30 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Grilování
Země: Vietnam
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1
Tamarindovou vodu si uděláte tak, že ve dvou deci vody povaříte pomalu 30 minut lžíci tamarindové pasty a lžičku tmavého cukru. Na omáčku poté smíchejte v misce všechny přísady a odložte stranou.
2
Ve hmoždíři rozetřete koriandrový kořen, koriandrová semínka a česnek na pastu. Bůček dejte do velké mísy. Přidejte připravenou pastu, cukr, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a pepř. Dobře promíchejte. Přikryjte, dejte do lednice a nechte pár hodin marinovat (ideálně přes noc).
3
Grilujte na středně rozehřátém grilu 8–10 min z každé strany. Pokrájejte na 2 cm široké proužky. A máte hotovo. Namáčejte do omáčky.
Poznámka:
bůček - vykošťený a tence nakrájenýPodobné recepty
- » Grilovaný vepřový bůček
(Hodnocení: 1.25 - hlasovalo 4x) - » Grilovaný T-Bone steak
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 6x) - » Grilovaný fenykl
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Tortilla plněná grilovaným mletým masem
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 6x) - » Grilovaný losos s cizrnou a piniovými oříšky
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 2x) - » Grilovaný humr s vařeným bramborem
(Hodnocení: 1.67 - hlasovalo 3x) - » Grilovaný vepřový bůček
(Hodnocení: 1.25 - hlasovalo 4x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1003390) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 255174) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232727) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 213297) - » Couračka
(Navštívilo: 150223) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 122779) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110600)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy