Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na kousky. Přendejte je do misky, přidejte polovinu najemno nastrouhaného zázvoru, přilijte sójovou omáčku a nechte asi 60 minut marinovat.

Do misky vyklepněte vejce, přidejte 100 ml vody, zbytek zázvoru, víno, sůl, pepř, cukr a nasekanou petrželovou nať. Vše dobře promíchejte. Nakonec přidejte mouku a vytvořte hustější těstíčko.

V hluboké pánvi rozehřejte olej. Kousky masa namočte do těstíčka a dobře je v něm obalte. Vkládejte je do horkého oleje a zvolna osmažte zcela dozlatova.

Hotové maso přendejte na papírovou útěrku a nechte vsáknout přebytečný tuk. Podávejte s bramborami nebo bramborovými hranolky a se zeleninovým salátem.