Vepřové koleno na pivě

Kategorie: Maso

Autor:

Suroviny

Porce: 2 + –

Doba přípravy: 120 min

Obtížnost: Středně obtížné

Způsob přípravy: Pečení

Zařazení: Oběd

Země: Česká republika

Počet porcí: 2

1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)

Hodnocení: (hlasovalo x)

Postup:

Vepřové koleno vykostíme, kůži nařežeme na mřížky a do masa důkladně vetřeme směs rozmačkaného česneku, hořčice, sladké mleté papriky, soli, kmínu. Směs vetřeme i do kůže.
Maso srolujeme a stáhneme provázkem.
Maso dáme do zapékací mísy, zasypeme nahrubo nakrájenými 2 cibulemi, přidáme 5 kuliček černého pepře, 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření. Maso okmínujeme, osolíme a zalijeme černým pivem.
Vše zakryté pečeme v troubě předehřáté na 180°C cca 1,5 hodiny za občasného podlévání výpekem a dolévání vody. Je-li maso již měkké, dopečeme odkryté, aby maso zezlátlo a vytvořilo křupavou kůrku.
Po dopečení maso vyjmeme. Štávu přelijeme do hrnce a podle potřeby zredukujeme, lehce zahustíme jíškou nebo chlebovou střídou. Podle chuti dochutíme, vyjmeme nové koření, bobkový list a pepř.
V masa sejmeme provázek, maso nakrájíme na plátky a podáváme přelité omáčkou a s brambory.

Diskuze

To já mooooc ráááád

Reagovat

vepřové koleno na pivě-

Reagovat

Vložte nový příspěvek



Napsáno znaků





* pole s tučným zvýrazněním jsou povinná

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.

Podobné recepty


Nejnavštěvovanější recepty


Nejnovější recepty


Nejnovější komentáře

  • » Potřebuji poradit  04.02.2019 21:10
    Stomach1
    Ahoj všichni, prosím o rady nebo spíš zkušenosti s rýžovarem Sencor SRM... více
  • » web o gastronomii a kuchařkách  31.10.2017 16:50
    Pavla Szkolová
    Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více
  • » Poraďte mi  21.09.2015 19:25
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více
  • » Poraďte mi  16.09.2015 09:03
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více
  • » Mazání a úprava receptů  16.09.2015 09:02
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více

Přihlášení


zůstat přihlášen

Přidej na Seznam

Top kulinářské blogy

 

Google+


Přidat web k oblíbeným
Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
TOPlist