Pomerančová marmeláda od Vilemíny
Kategorie: Chuťovky
Autor: wencek
Suroviny
- citrón 2 ks
- cukr krupice 1.25 kg
- grapefruit 1.2 ks
- pomeranč 4 ks
- voda 1 l
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Velká Británie
Počet porcí: 5
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Nejprve si zvážíme hrnec, v kterém budeme marmeládu vařit. Hodí se 4-5 litrový se silným dnem. Ovoce vybíráme s pěknou slupkou, nemělo by být moc vyschlé a přezrálé. Omyjeme ho a pokrájíme celé i se zrníčky na kostičky. Lze využít i mandolínu - krájím na nudličky. Pokrájené ovoce dáme do hrnce a promícháme s litrem vody. Necháme stát do druhého dne (důležité kvůli vyloučení pektinu).
Druhý den vše uvaříme doměkka a opět necháme stát do dalšího dne.
Třetí den hrnec s ovocem zvážíme, odečteme váhu hrnce a vydělíme dvěma - tolik cukru přidáme, až se ovoce opět začne vařit. První hodinu můžeme vařit prudčeji, jak se směs začne zahušťovat, raději zmírníme. Vaříme, až se vyvaří tak 4-5 centimetrů objemu a marmeláda začne na talířku tuhnout, což trvá zhruba dvě a půl hodiny. Během varu můžeme ještě dle chuti přikyselit či přisladit.
Marmeládu můžeme také různě dochucovat. Hrst drobně pokrájeného čerstvého zázvoru dávám už před prvním vařením, sušené brusinky až na poslední půlhodinu varu. Pokud jsme ovoce nakrájeli na příliš velké kousky, lehce marmeládu projedeme tyčovým mixérem.
Marmeládu nalijeme do vypařených sklenic, zavřeme a otočíme. Z uvedeného množství máme asi 2 kg marmelády.
Hodí se na různé pečivo, do čaje i k masu.
Druhý den vše uvaříme doměkka a opět necháme stát do dalšího dne.
Třetí den hrnec s ovocem zvážíme, odečteme váhu hrnce a vydělíme dvěma - tolik cukru přidáme, až se ovoce opět začne vařit. První hodinu můžeme vařit prudčeji, jak se směs začne zahušťovat, raději zmírníme. Vaříme, až se vyvaří tak 4-5 centimetrů objemu a marmeláda začne na talířku tuhnout, což trvá zhruba dvě a půl hodiny. Během varu můžeme ještě dle chuti přikyselit či přisladit.
Marmeládu můžeme také různě dochucovat. Hrst drobně pokrájeného čerstvého zázvoru dávám už před prvním vařením, sušené brusinky až na poslední půlhodinu varu. Pokud jsme ovoce nakrájeli na příliš velké kousky, lehce marmeládu projedeme tyčovým mixérem.
Marmeládu nalijeme do vypařených sklenic, zavřeme a otočíme. Z uvedeného množství máme asi 2 kg marmelády.
Hodí se na různé pečivo, do čaje i k masu.
Podobné recepty
- » Pomerančová marmeláda se skořicí
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Pomerančová marmeláda pro domácí pekárnu
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Pomerančová marmeláda ze 3 surovin
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Pomerančová marmeláda
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Brusinkovo-pomerančová marmeláda
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Kandovaná pomerančová (citronová) kůra
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 3x) - » Pomerančová marmeláda se skořicí
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1002952) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 254545) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232611) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 213008) - » Couračka
(Navštívilo: 150221) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 122588) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110529)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy